Die EGCG im grünen Tee
Geheimnisse des grünen Tees
Die westliche Welt mag in jüngster Zeit zu den Vorteilen des Grünen Tees erwacht sein, aber in China und Japan ist er seit Jahrhunderten als das Getränk der Wahl für die Klassen und die Massen gleichermaßen im Umlauf. Die Chinesen und Japaner haben immer geglaubt, dass der regelmäßige Genuss von grünem Tee ein längeres und gesünderes Leben bedeutet. In den frühen 1990er Jahren bewiesen Wissenschaftler diesen Glauben, als eine Umfrage unter 3.000 japanischen Frauen zeigte, dass diejenigen, die grünen Tee tranken, länger lebten als diejenigen, die ihn nicht tranken.
Nun komme ich zum „gesünderen“ Teil. Fortgesetzte Forschung hat auch bewiesen, dass grüner Tee tatsächlich Schutz vor Herz- und Leberkrankheiten bietet und als antibakterielles Mittel für das Immunsystem wirkt. Der Grund dafür ist das Vorhandensein von starken Antioxidantien im grünen Tee. Im Wesentlichen enthält grüner Tee eine Gruppe von Chemikalien, die als Katechinpolyphenole bezeichnet werden, insbesondere Epigallocatechingallat (EGCG). Das ist ein Mundvoll, aber EGCG ist ein sehr starkes Antioxidans, das das Wachstum krebserregender Zellen hemmt und sogar, einigen Forschungen zufolge, Krebszellen abtötet, ohne gesundes Gewebe zu schädigen. EGCG senkt auch den LDL- oder „schlechten“ Cholesterinspiegel und verringert das Risiko von Blutgerinnseln, was wiederum das Risiko von Thrombosen, der Hauptursache für Herzinfarkte und Schlaganfälle, verringert.
Scheint das nicht eine schreckliche Menge für ein einziges Antioxidans zu sein? Aber ich bin noch nicht fertig. Grüner Tee enthält auch Koffein, Vitamine wie E und C und verschiedene Mineralien. Koffein ist, wie die Welt weiß, ein mildes Antidepressivum, das die Skelettmuskeln stimuliert und die Muskelkontraktion unterstützt, während die Vitamine und Mineralien den Alterungsprozess behindern.
Und ich habe Ihnen noch nicht einmal von den Vorteilen von grünem Tee zur Gewichtsabnahme erzählt. Im Klartext: Grüner Tee verbrennt Fett, viel davon. Tatsächlich hat er das, was wissenschaftlich als thermogenetische Eigenschaften bezeichnet wird, was bedeutet, dass er aktiv die Fettoxidation fördert.
Tatsächlich hat eine japanische Studie, die an zwei getrennten Gruppen von Männern ähnlicher Größe durchgeführt wurde (basierend auf dem Body-Mass-Index und dem Taillenumfang), gezeigt, dass Menschen, die eine größere Menge der im grünen Tee enthaltenen Polyphenole zu sich nehmen, mehr Gewicht verlieren als Menschen, die eine geringere Menge an Polyphenolen zu sich genommen haben, wenn alle anderen Bedingungen wie Ernährung und Kalorienaufnahme gleich bleiben.